Farm
La Rosita

Die Cacao-Oro-Plantage ist um eine einzige, 3.000 Hektar große Farm herum angelegt, die unsere 2.000 Hektar Netto-Kakaoproduktion unterstützt. Auf der 2.000 Hektar großen Farm „La Rosita“ hat Cacao Oro im Rahmen unseres Agroforstmodells zur Wiederaufforstung mehr als 2,2 Millionen Kakaobäume und mehr als 250.000 Laubholzbäume gepflanzt. Über 2,2 Millionen Kakaobäumen auf 2.000 Hektar, mehr als 250.000 Laubholzbäumen zur Wiederaufforstung und eine ständig arbeitende, sonnengeschützte Baumschule mit einer Produktionskapazität von 1.500.000 Pflanzen pro Jahr.

Die Größe der Plantage bietet optimale Skaleneffekte und erfordert Innovationen auf allen operativen Ebenen. Die Produktion von mikroveredelten Kakaopflanzen erfolgt zweimal jährlich in der Cacao Oro-Baumschule mit 1,50 Hektar unter Sonnenschutz und einer Produktionskapazität von 1.500.000 Pflanzen pro Jahr.

Eigene
Technologie

Cacao Oro hat sich auf neue landwirtschaftliche Innovationen, Agrartechnologie und Geräteinnovationen konzentriert, die aufgrund der Größe des Betriebs allesamt erforderlich sind. Wir haben ein Fermentationszentrum für Kakaobohnen mit industriellen Kapazitäten und speziellen mechanischen Trocknern konzipiert und verfügen über modernste Sortier- und Verpackungsanlagen, die alle darauf ausgelegt sind, unsere Produktqualität zu sichern. Diese Prozesse und Maschinen wurden eigens auf unsere Pflanzenproduktionsvolumen zugeschnitten.

GENETIK

Geschütztes
Genetisches
Pflanzenmaterial

Wir haben sowohl unsere eigenen genetischen Pflanzenmaterialien als auch die anerkannten regionalen Kakaosorten voll ausgeschöpft, um Kakaobohnen mit edlen Aromaeigenschaften in großen Produktionsvolumen zu liefern – die ideale Kombination. Unser Betrieb verfügt über folgende Kakaosorten, die zur Zeit auf der Farm angebaut werden: CATIE R-1, CATIE R-4, CATIE R-6, CC-137, ICS-39, PMCT-58 und Costa Caribe Especial Clones 2, 3, 4, 5, 6 und 9. Diese Sorten zeichnen sich durch die Größe ihrer Bohnen (mehr als 1 Gramm), ihre organoleptischen Eigenschaften und Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten aus.