Formation : Café Robusta pour l’équipe Cacao Oro de Nicaragua

La conférence a été donnée par Félix Cáceres, agronome et spécialiste du café.

L’ingénieur a commencé la conférence en expliquant que différents matériels génétiques ont été importés au Nicaragua. M. Felix mentionne qu’environ 53 variétés de café robusta ont été amenées du Brésil en Nouvelle-Guinée et que les meilleures variétés acclimatées/adaptées aux conditions du sud des Caraïbes ont été sélectionnées.

Le CISA sélectionne dans le RAACS depuis deux générations.
En général, le matériel génétique apporté du Brésil est une plante compacte dans le champ. Il est important de déterminer les variétés que nous avons sur le terrain et de les classer par zones, lots, âge, pedigree pour une meilleure gestion.

Nous devons déterminer si le matériel est planté avec des graines. Le Robusta n’est pas auto-compatible.
Étant donné que la germination et la levée sont des étapes très délicates pour la plante, il est conseillé de manipuler le matériel végétal.
La lignée/variété prédominante de café Robusta dans le pays est le Conilón.

Autres points importants/intéressants

• La fréquence de la taille du café est déterminée comme une gestion spécifique aux besoins de la culture et au rapport coût-bénéfice.
• Le café soluble contient jusqu’à 40% de café robusta dans sa composition.
• La récolte des grains commence en SEPT et se termine en FEB dans le cas des exploitations que Félix supervise dans le sud des Caraïbes du Nicaragua.
• Félix a mentionné qu’ils recherchent une maturation tardive pour optimiser la récolte d’été, faciliter l’efficacité de la coupe/récolte et minimiser la pression d’éventuels pathogènes. C’est également un avantage pour la manipulation post-récolte.
• Les rendements moyens qu’il observe sont de 200 sacs de 60 kg chacun par hectare, ce qui équivaut à 12 000 kg/ha.
  Fertilité du sol : Le robusta a des besoins élevés en N et en K. Il est également important de maintenir le Zn et le K dans le sol. Il est également important de maintenir les niveaux de Zn et de S dans des fourchettes acceptables.
• Lors des deux premières récoltes de café, il n’y a pas d’arrachage. Ce n’est qu’à partir de la troisième récolte que les branches inférieures du tronc sont écussonnées en raison de la faible productivité. Il est recommandé de couper une bandola lorsque le nombre de nœuds productifs est inférieur ou égal à 6.
• Le nombre optimal de nœuds productifs par bandola est de 13-15 et 35 fruits par nœud est souhaitable.